Viñas Viejas

Color rojo picota profundo con ribete granate, aromas potentes y complejos a frutas maduras, tomillo y romero. Balsámico. Paso de boca sabroso y vivo, con un toque tánico procedente del roble. Elegante e integrado con las notas frutales.

61,20€

Información adicional

Tipo

Tinto

Variedad

100% Tempranillo, viñas viejas

Categoría

Reserva

Envejecimiento

14 meses en barrica

Denominación de origen

D. O. La Mancha

Grado de alcohol

14º vol.

Lo que debes saber sobre este vino

Elaboración

Entre nuestros mejores viñedos hemos seleccionado las uvas de mayor calidad para hacer este vino, incorporando uvas obtenidas de viñas de alrededor de 50 años. Tras una cuidadosa fermentación a temperatura controlada, el vino es envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés con trasiegos periódicos cada trimestre. Seguidamente sigue redondeándose en la botella durante otros 22 meses antes de su aparición en el mercado.

Maridaje

Pescados en salsa verde, bacalaos y guisos de atún. Legumbres con carnes y embutidos, cazuelas. Empanadas de carnes blancas y verduras, asados de carnes blancas. Aves. Ternera sin salsas (plancha). Quesos de vaca u oveja semicurados.

Este producto contiene sulfitos

Los sulfitos cumplen una función esencial en la elaboración del vino, actuando como antioxidantes, antioxidásticos y antimicrobianos. Aunque la mayoría de consumidores pueden consumir cualquier tipo de vino sin problema, una pequeña parte de la población puede resultar sensible a este compuesto.