Incluye 6 botellas
Pie Franco
Un vino excepcional elaborado a partir de viñedos de pie franco de mas de 70 años y de producción muy limitada. El resultado es un tinto único y de gran concentración, con un color profundo y una extraordinaria complejidad aromática que evoluciona constantemente, exhibiendo notas de grosellas maduras, tabaco y cuero. Una joya singular diseñada para los grandes amantes del vino.
132,30€
Información adicional
Tipo
Variedad
100% Tempranillo, viñas pie franco
Categoría
Reserva especial
Envejecimiento
14 meses en barrica de roble francés
Grado de alcohol
14,5º vol.
Denominación de origen
Lo que debes saber sobre este vino
Elaboración
Este vino se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de cepas viejas de pie franco de mas de 70 años de edad, con rendimientos muy bajos de entre 2 y 2,5 kg por planta. Tras una cuidadosa fermentación a temperatura controlada, el vino se trasiega a barricas de roble americano donde se realiza la fermentación malo láctica. Posteriormente, realiza una crianza en barricas de roble francés durante 14 meses. Debido a su excelente estructura, es un vino con un gran potencial de conservación, idóneo para consumirse a lo largo de los próximos 10 a 15 años.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de caza mayor (ciervo, jabalí) y carnes rojas estructuradas con salsas complejas o reducciones. Combina a la perfección con asados picantes, guisos tradicionales de cocción lenta y quesos añejos o intensos.
CARNES
Este producto contiene sulfitos
Los sulfitos cumplen una función esencial en la elaboración del vino, actuando como antioxidantes, antioxidásticos y antimicrobianos. Aunque la mayoría de consumidores pueden consumir cualquier tipo de vino sin problema, una pequeña parte de la población puede resultar sensible a este compuesto.
